wissen.de eMagazine 14/2016

TITELSTORY
Esst mehr Insekten!
Larven, Wanzen, Käfer, Ameisen und Heuschrecken sind in vielen Ländern ganz normale Lebensmittel. Vor allem in der westlichen Welt gehören Insekten in der Regel jedoch nicht auf den Speiseplan. Wenn überhaupt, finden sie als exotische Rarität oder kulinarische Mutprobe den Weg auf unsere Teller.  In Zukunft könnte sich das aber ändern. Zumindest wenn es nach der Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO ginge, ersetzen Insektenburger und –würste irgendwann Schweineschnitzel und Rindersteaks. Lesen Sie mehr über diese skurrile Idee mit ernstem Hintergrund.

NATUR UND UMWELT
Die Eisheiligen: Was steckt hinter diesen Bauernregeln?
Holz in unserem Alltag – und was wir für den Waldschutz tun können
Warum ist der Schutz des Waldes auch für uns wichtig?
Wald ist nicht gleich Wald
Tomaten am Südpol: Das erste Gewächshaus der Antarktis

FORSCHUNG
Citizen Science: Wissenschaft zum Mitmachen für alle

TRENDS
Der Umweltingenieur
Lichtverschmutzung – Wenn die Nacht zum Tag wird
Essen aus der Mikrowelle

HIGHLIGHTS
Das UNESCO-Welterbe – Naturstätten, die es wert sind, geschützt zu werden

Umfang: 74 Seiten